Wednesday, February 8, 2012

Durian Cream Tart 榴莲塔




塔皮:看这里

Cream 淇淋做法A):
Recipe From Irresistible Pastry By AlexGoh:

榴莲肉 80克 (搅拌机搅烂)
植物性鲜奶油 200 克 (打至硬)

混合均匀。

Cream 淇淋做法B):
Recipe adapted From Irresistible Pastry By AlexGoh:

1)牛奶 80克
      糖 1 T
2)榴莲泥50克
3)蛋黄粉 10克
      牛奶20克
4)植物鲜奶油150克 打至硬

煮沸1),加入2)续煮
倒入预先拌均的3),煮至浓稠,待冷
加入4),混合拌均匀。
将馅料挤人烤好的塔皮里。
冷冻过后才吃。










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