Wednesday, April 24, 2013

又是巧克力杯子蛋糕






Recipe From here

材料:

45 g 可可粉

90 g 热水

220 克 面粉

1/2 t 苏打粉

1/2  t 炮打粉

1/4 t 盐

170 g  无盐奶油

150 g 幼糖

2 蛋

2 t  香草精

1/2  cup sour cream 酸奶油,室温 (可用Yogurt,优乳代替)





方法:

1)预热烤炉 180 c

2)混合可可粉及热水至滑

3)混合面粉,苏打粉,炮打粉及盐

4)把奶油及糖用微波炉溶化,然后 用搅拌机中速打至凉,大概4到5分钟

5)蛋一个一个加,每加入一个蛋必须确保充分混合均匀

6)加入香草精,(2),打至均匀

7)减速,(3)及 酸奶油交替分两次加入,打至混合均匀

8)倒入涂油铺纸烘盘或做成杯子蛋糕


杯子蛋糕烘20分钟

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