Friday, April 19, 2013

草莓杯子蛋糕








  • 2/3 cup 草莓
  •  (我把新鲜草莓加少许水用食物搅拌机搅拌至幼再加一大匙糖煮至稍浓,放凉)
  • 1杯半 220 克 过筛面粉
  • 1 tsp. 炮打粉
  • 1/4 tsp. 盐
  • 1/4 cup 牛奶,室温(我用草莓牛奶)
  • 1 tsp. 香草精
  • 110 克 无盐奶油, 室温
  • 200 克 幼糖
  • 1 large 蛋,室温
  • 2 large 蛋白,室温
方法:
1)预热烤炉180c

2)混合面粉,炮打粉及盐
3)另外一个小碗混合牛奶,香草精及草莓泥1/3杯,剩余可作装锁
4)中速搅拌牛油至稍成淡色,加入糖续打至均匀
5)加入蛋及蛋白,混合均匀
6)(2)及(3)交替加入用慢速打至混合均匀。

烘20分钟








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