Sunday, April 28, 2013

Blueberry Buttermilk Cupcake 蓝莓杯子蛋糕



Recipe From Here

蓝莓酱 随意
Buttermilk 1 cup
牛油 170 g
幼糖 170 g
蛋 3
香草香精 2 teaspoons
蛋糕粉 250 g
发粉  1 1/2 teaspoons
苏打粉 1/2 teaspoon
柠檬皮磨碎 1 teaspoon
橙皮磨碎 1 teaspoon

方法:


  • 1)预热烤炉180C

  • 2)牛油和糖用搅拌机打至淡色

  • 3)蛋一个一个加,搅拌均匀,才加另一个。加入香精,混合

  • 4)加入过筛粉类,混合均匀,加入Buttermilk,拌匀

  • 5)加入柠檬皮及橙皮,拌匀

  • 6)倒一半入模,拌入蓝莓酱,倒入另一半面糊,

  •       再随意拌入蓝莓酱。

  •      也可以做成杯子蛋糕,1茶匙蓝莓酱分两次拌人

  • 7)杯子蛋糕烘20-25分钟

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