Wednesday, May 29, 2013

法式蛋白 咖啡焦糖马卡龙





马卡龙做法看这里 (另加了可可粉1t)


内馅 Recipe From Here



咖啡焦糖:(可早一天准备)

70g 糖
30g 动物性鲜奶油
¾ tsp 即溶咖啡粉
⅛ tsp 盐
30g 无盐奶油
30g 白巧克力


1)把鲜奶油,咖啡粉和盐微波30秒直到咖啡粉和盐溶化

2)糖用中火煮至溶化,然后转小火煮至金黄色,离火,慢慢倒入1),搅拌 (小心,不要被烫到)

3)加入奶油及巧克力,搅拌至滑

4)放凉




No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
script src='//ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.11.1/jquery.min.js'/>