Wednesday, December 4, 2013

Red Water Chestnut Dessert 菠萝蜜马蹄露



材料 :
A) 菠萝蜜 10 粒 (切长条)
B) 马蹄 20 粒 (去皮切粒)
     薯粉 180 g
     红色素

C) 水 300 g + 糖 适量+  班兰叶 5 片 (煮至糖溶化) , 加入 椰浆 2-3 个 煮至锅边微滚

做法 :
马蹄加入红色素拌均(确保每粒都沾到色素), 倒入木薯粉, 让马蹄沾上足够的薯粉
煮滚半锅水, 倒入沾粉的马蹄, 煮至薯粉呈透明, 捞起, 倒入冷水中浸泡片刻, 盛起装入碗中.

顺序倒入椰浆糖水及菠萝蜜细条, 冷藏冰箱或加入冰块或碎冰(如加冰块碎冰, 糖的部分要调整).

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
script src='//ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.11.1/jquery.min.js'/>