Sunday, January 12, 2014

2014年饼之(六) Famous Amos Cookies 巧克力曲奇





其实这应该是小孩的年饼, 特别为几个爱巧克力的小朋友做的.

食谱取自这里

材料:(烤盘铺纸)

A
60 克 白油
60 克 奶油
100 克 黄糖
40 克 细砂糖 
B
1 蛋
1 t 香草香精
2 T 牛奶
C
280 g 面粉
3/4 t 苏打粉
1/2 t 盐
D
180 克 巧克力粒

做法 : (预热烤箱170 c)

将(A)稍微打发,然后加入(B)搅拌至滑。
加入筛过的(C)拌匀。
再加入(D)混合均匀。
用茶匙舀面团放入烤盘里, 用手稍微压扁整形,以170度烤约15分钟至熟。

补充一下 :
刚加入(B)的时候, 面糊会有些稀, 继续搅打至浓稠及滑.


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