Thursday, January 2, 2014

Tang Yuan 老虎纹汤圆






食谱参考这里

材料 :
A 糯米粉 100 克
   水
  竹碳粉/黑可可粉

B 糯米粉 200 克
   水
   橙色素

(可以萝卜泥加红麴粉代替橙色, 但颜色不会很深)

糯米粉加入适量的水揉成面团. A加入竹碳粉调黑色. 将橙黑面团擀平,互相交叠2次, 搓成长条, 然后切成一个个小面团, 搓圆. 放入煮开的班兰姜糖水煮至浮起即可.



用萝卜泥加红麴粉调橙色, 煮熟了颜色会变深一些


3 comments:

  1. Happy New Year! 这样快就播新年歌了!

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  2. 我已经在准备年饼了呢, 明后天要做你介绍的花生饼, 祝我成功蛤

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  3. 对了, 也祝你和家人马年快乐, 平安 :)

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