Wednesday, June 11, 2014

Perfect Butter Cake 完美牛油蛋糕




既然敢敢取名完美, 就一定要试试看啦 ~

食谱取自Jozelyn

A
2个 全蛋
2个 蛋黄
1茶匙 水

B
150g 无盐牛油 (室温)
100g 细砂糖

C
1/2茶匙 盐 (我没有放因为用有盐奶油)
120g 低筋面粉
1/2茶匙 发粉 

可可粉 1 汤匙  + 少许热水搅匀

做法 : (预热烤箱150c; 6寸圆模底部铺纸)

1) 将A 打发至浓稠大约5分钟. 
2) B搅拌至泛白及滑.
3) 1) 加进2)再搅拌10分钟.
4) 拌入过筛C (用低速搅拌或用刮刀翻拌)
5) 分两份, 一份加入D,拌均. 交替倒入模具.
6) 烘烤40-50分钟或用竹签测试
7) 出炉后, 脱模. 待凉才切. 可马上食用或室温隔夜才吃.

为了不破坏这"完美"的蛋糕, 去买了大家都推荐的金桶牛油, 味道果真是名不虚传, 好香~ 再配合整体蛋糕的蓬松, 好吃极了~





This post is linked to the event Little Thumbs Up (June 2014 Event: Butter) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen)





6 comments:

  1. 你的斑马很漂亮,谢谢你link来我家。
    可以把这个贴也分享到小拇指吗?

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  2. 好, 等会就去连接 ~ 谢谢你

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  3. 好明显美丽的斑马花纹。很赞。

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  4. 谢谢你,我好像越来越爱斑马纹了 ^_^

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  5. Hi Sue,

    Indeed your butter cake looks perfect too to me!

    Zoe

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  6. thank you Zoe, this is the best butter cake that i ve ever bake not becos of look but the texture and taste of the cake , simply irresistible !! :)

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