Thursday, September 18, 2014

Pandan Mochi 班兰糯米糍





食谱抄自facebook

材料:(皮料)

糯米粉 350 g
澄面粉 2 汤匙
幼糖 40g
浓班兰汁 50g
水 450 g
油2大匙

沾料:
粘米粉200g(炒熟)

馅料:
花生碎300g
幼糖100g

做法:
1.将材料混合均匀,倒入一个已铺上耐热防粘布的蒸盘内,大火蒸30分钟。
2.搓揉至光滑。
3.带上塑胶手套,涂上薄薄一层油,取出一小份粉团, 手掌压开(足够放馅料的宽度即可), 舀入一匙花生馅料,从旁边一点一点捏紧封口,滚上适量的熟粘米粉,完成。

* 我将粘米粉用150c烤20-30分钟(像做Kuih Bangkit 用烤的代替炒的) 记得不要烤到变黄哦, 温度时间依各自烤箱做调整。(或微波1-2分钟)


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