Wednesday, February 4, 2015

2015 年饼 ~ Snow Almond 雪花杏仁饼





食谱取自这里

材料:
A
 200 g 奶油 (切块)
100 g 细砂糖
1 T 白油
1 t 咖啡香精\香草精
1 蛋黄
B
220 g 面粉
70 g 薯粉
50 g nestum 原味麦片
40 g 杏仁粉
1 T 即溶咖啡粉或奶粉
C
溶化巧克力
干椰丝

做法:(预热烤箱180c)

将A搅打匀。加入B,和成团。面团隔塑料袋擀平,压出形状。摆排在铺纸烤盘上。烘烤20-25分钟。
待凉后,沾巧克力,滚上干椰丝。凝结后,密封罐子。(为了加快凝结,我放入冰箱冷藏一会儿)

* 在我看来这款饼干并不需要切割成花俏的造型,因为沾上巧克力和椰丝后很难看出原有的形状。下次我会切割成长方形,方便装罐之外也美观。



This post is linked to Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether.


7 comments:

  1. 沾上巧克力和椰丝,让我想起 lamington 蛋糕。。不过这脆脆的饼干吃起来口味儿一定不同凡响

    谢谢链接最棒食谱哈

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  2. 哈,我刚开始也是连想到lamington哩。。你提醒了我下次要试做正版lamington, 食谱藏了很久都还没开工 ^^

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  3. 做好了还要沾上巧克力和椰丝,多层口感哦!

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    Replies
    1. 是呀,我觉得挺好吃,小孩会喜欢的。。

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  4. 第一眼看时还以为是lamington 蛋糕,哈。。。。哈。。。。
    对我而言新饼干哦,谢谢分享:)

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  5. 这实际上是马来人的年饼,从他们那里偷师的;p

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  6. 好特别的饼干呢,谢谢分享 )

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