Monday, November 9, 2015

芒果燕菜 - 西瓜造型







西瓜造型做法参考这里

模具 :6 寸半球

椰浆燕菜 :

A
浓椰浆 200 g
燕菜粉 2 t
即溶jelly 粉 1/2 t
糖 50 g
盐 少许
水 200 g
班兰叶 数片
B
薯粉 1 T + 50g 水拌均

做法 :所有材料A拌均,煮滚, 加入B,煮滚。

芒果燕菜 :

燕菜粉 2 1/4 t
即溶jelly粉 1/2 t
芒果汁 450 g
(或 100g 芒果泥 + 350g 芒果汁搅烂)
牛奶/椰浆 50g
糖 50g (视喜爱甜度)

做法 :所有材料拌均,煮滚。

先煮好椰浆燕菜,然后才准备芒果燕菜。

取一大碗加入冰块, 将模具放入(底部垫一个塔模固定以防滚动),倒入椰浆燕菜,接着在中间的部分慢慢慢慢倒入芒果燕菜。用小汤匙或筷子轻轻搅动,搅拌的时候尽量不要触到模具边和底部。分散撒一些凉粉丁。待凉,冷藏冰箱凝固。

取出,脱模。 先涂一层浅绿色的表皮 ,再用刷子刷上深绿色的花纹。冷藏冰箱待颜色稍干了才取出切片。





This post is linked to the event Little Thumbs Up (November 2015 Event: Mango) organized by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen).



3 comments:

  1. 朋友,你真的好棒,西瓜吃下去竟是芒果口味的。。。被你骗到了。。。哈哈哈。。。
    谢谢你连接小拇指,感恩。

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  2. 看起来像我,听起来也像我,但其实不是我 。。 嗯。。 哈哈 ^^

    ReplyDelete
  3. 你家就是特别有范的,常常与众不同,惊喜连连。

    ReplyDelete

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