Monday, November 2, 2015

Mango Casablanca





Mango Casablanca 做法类似菲律宾的著名甜点Mango Float ,都是用饼干加淇淋堆叠起来的甜点,不但好吃也很容易制作。

食谱取自这里  (有更改)

材料 :

27 片 Cream Crakers 苏打饼
1 公斤 芒果 , 去皮去核,切薄片
250 g Cream Cheese 奶油芝士 (室温软化)
1 罐 nestle cream (300g)
250 g 芒果优格 (原食谱用两罐nestle cream, 没有优格)
炼乳 120 - 150 g

做法 :19cm-20cm活底方模
  1. 将cream cheese和炼乳拌均, 加入优格和nestle cream 搅拌至顺滑。
  2. 用汤匙抹一层在模具底部。
  3. 排入9片苏打饼. (我的模具较小,一些饼干需要掰开才放得下)
  4. 抹一层芝士淇淋,
  5. 铺适量芒果薄片。
  6. 再一层芝士淇淋,
  7. 放入9片苏打饼, 
  8. 重复步骤4,5,6,7。
  9. 最后抹一层芝士淇淋在饼干层上。
  10. 盖好,冷藏至少4小时或隔夜才取出脱模切片。(我放冷冻2小时+普通冷藏2小时)
* 不要心急于切开,饼干需要时间吸取水份软化,切的时候才会切的较工整。况且它没有用到鱼胶粉也没有鲜奶油,所以也需要较长的时间凝结。
* 芝士淇淋要平均分配好,不然到最后发现不够用。。。。@#$%&!
* 表层随意装饰,可以放些芒果块或淋上芒果酱或jelly。




This post is linked to the event Little Thumbs Up (November 2015 Event: Mango) organized by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen).


5 comments:

  1. 朋友,谢谢你带来这么棒的 Mango Casablanca。好特别哦。。。谢谢你连接小拇指。

    ReplyDelete
  2. Replies
    1. 不谢不谢, 很方便的甜点,换一下馅料,还可以做成tiramisu ..

      Delete

script src='//ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.11.1/jquery.min.js'/>