Sunday, February 14, 2016

Candy Crush Ice Cream Cake - Happy Birthday to Isaac !






海绵蛋糕材料 :

3 全蛋
3 蛋黄
70 克 细糖
少许 香草精
60 克 蛋糕粉 + 20 克 可可粉 (过筛)
50 克 植物油

做法 :预热烤箱180c

蛋及糖快速打至浓稠(可以画线的程度),加入香草精,轻轻拌人低粉,浇入油,拌均。平均倒入两个6“半圆球模具。(模具预先涂油撒粉再扣掉多余的粉)
烘 25分钟或轻按蛋糕表面能弹起,待凉.各横切两片.




组合 :

将一片蛋糕放入半球金属模具,倒入雪糕糊(市售或自制),压入另一片蛋糕,再倒入雪糕填满模具。
两个蛋糕同样做法。冷冻冰箱至硬。

取出,用刀划一圈再用水淋一下模具外壳,倒扣脱模。两蛋糕中间放一蛋糕盘(方便切块)然后结合成圆球。涂抹一层巧克力鲜奶油或巧克力酱。接着铺上M&M巧克力。续冷冻冰箱。

* 用热过的刀切片





* MM 巧克力刚摆上去还不错看,可是一旦进出冰箱,开始溶化的时候,巧克力就会退色变得很丑;让我再想想下次应该用那些不退色的巧克力或糖果来代替。。。 :P

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