Sunday, May 8, 2016

古早柠檬蛋糕 (老奶奶柠檬蛋糕)






食谱取自 这里怪叔叔

蛋糕材料 :

100 g 低粉
80 g 奶油 (溶化,待温凉)
90 g 细砂糖
4 蛋 (B)
柠檬汁 30 g
柠檬皮屑 1

做法 :预热烤箱170 c;18cm 模具,底部铺纸

将蛋糖搅打至浓稠(滴落有折痕),分次筛入粉类,橡皮刮刀翻拌。浇入奶油,柠檬汁和皮屑,翻拌均匀。倒入模具,震几下去掉大气泡。烘烤35-40分钟或竹签测试。待凉,脱模。



柠檬糖霜 :(我好喜欢这柠檬糖霜,确实给蛋糕加分不少呢)

过筛糖粉 100 g
柠檬汁 20 g
柠檬皮屑  1

做法  :

将柠檬汁和糖粉拌均。淋在冷却后的蛋糕上,撒一些柠檬皮屑。

除了柠檬蛋糕,还给教会做了一个11寸pandan kaya 蛋糕,同样用奶油裱花做装饰 !花朵是用wilton 花嘴 104 挤的 ~

祝福妈妈们母亲节快乐  !








9 comments:

  1. 谢谢你,就随便乱挤花,我都不敢说那原来是康乃馨哩 haha

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  2. 两个蛋糕都非常的棒啊!

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  3. 两个蛋糕都非常的棒啊!

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  4. 谢谢 Irene, 这两种蛋糕都是蛋糕界的不败传说,妈妈们应该都会喜欢 凸^-^凸

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  5. 一定很喜欢,好有妈妈的感觉噢(^^)

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  6. 一定很喜欢,好有妈妈的感觉噢(^^)

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