蔓越莓奶油酥饼 + 紫薯造型喜粄

材料 :

100 g 奶油

150 g 面粉

1/2 t 杏仁香精 （自选）

30 g 蔓越莓干（切小块）
50 g 细砂糖
1/2 橙皮屑

做法 ：预热烤箱160c

奶油和糖混合均匀，加入其他材料拌成团。

用塑料纸包裹成圆/方条，冰冻1-2小时至硬。

取出，用锯齿刀切出2-3mm的厚度面团，摆排在铺纸烤盘，烘烤15-20分钟。

喜粄：

原来是馒头的配方，我改成了喜粄，因为我真的不爱吃馒头呀呀呀！😅

食谱取自这里，由馒头达人美姬老师全程示范。

材料：

面粉 150 g （我用75g糯米粉代替等量的面粉）
牛奶 80 g （我用淡班兰水和一些牛奶）
即溶酵母 1.5 g
细砂糖 15g （我用 25 g）
花生油 3 g （我用玉米油）

做法： 看以上视频。

我多加了60 g 的紫薯泥，所以水的份量有做调整。耳朵加一些紫色素，鼻子眼睛则用少许可可粉调色。