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Wednesday, November 7, 2018

蓝花班兰面包蛋糕





蓝花面包材料 :

高粉 150 g
细砂糖 30 g
奶粉 1/2 T
盐 少许

蓝花水或蓝花牛奶 80-100 g (约50朵)
即溶酵母 5g
白油 20g

做法:土司模铺纸

一般直接发酵面包做法。第一次发酵排气后,分割2份,每份弄圆,擀扁卷起,搓长一些,排在模具里,盖好发酵45分钟或至双倍体积。

班兰蛋糕材料:

蛋 3
细砂糖 60 g

低粉 80 g
玉米油 30 g
班兰汁 40 g

做法:

一般海绵蛋糕的做法。

倒在已发酵双倍体积的面包上,撒一些杏仁片
放入已预热170c的烤箱,烘烤40分钟或竹签测试。


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